Vitamin c dapat ditentukan dengan titrasi secara langsung menggunakan larutan dye. Prinsip analisis ini adalah mereaksikan asam askorbat. Vitamin in infant formula and adultpediatric nutritional formula by liquid chromatography with ultraviolet detection aoac 2012. Larutan standar yang digunakan dalam kebanyakan proses iodometri. Kemudian dilarutkan pada labu 100 ml dan ditanda bataskan. Zat penghancur, yaitu agar tablet dapat hancur dalam saluran percernaan. Penentuan kadar vitamin c dapat dilakukan dengan cara titrasi. It also may act as a cofactor in enzyme systems, and some evidence exists that it decreases platelet aggregation. Maka kelebihan setetes saja kmno 4, akan timbul warna yang sangat mudah digunakan sebagai penunjuk berakhirnya titrasi. Jan 20, 2016 take a look at the chart below to figure out how much vitamin d you need, then drink up. A deficit of this vitamin causes several diseases in children, such as beriberi 1,2 which occurs in infants fed with breast milk deficient in this vitamin 3, and epilepsy 4.
Penetapan kadar vitamin c volume sample volume i2 10ml 5,40 10ml 5,40 10ml 4,30 ratarata 5,33 kadar vitamin c v1. The result showed that the content of vitamin c in red chili capsicum annum l. Iodometric titration online tutorial preparation of a kio 3 standard solution conclusion. Laporan kimia analisis titrasi reaksi reduksi oksidasi iodo. Learn more about the symptoms of vitamin d deficiency, and steps you can take to make sure you get your daily needs, visit the vitamin d council here. Laporan praktikum analisis vitamin c tekno nugroho. Potentiometric study of acidbase properties of thiamine. Dimana, suatu larutan vitamin c asam askorbat sebagai reduktor dioksidasi oleh iodium, sesudah vitamin c. Aplikasi titrasi iodometri dan iodimetri dalam bidang farmasi dalam farmakope indonesia, titrasi iodimetri digunakan untuk menetapkan kadar obatobatan. Vitamin c mudah diabsorpsi secara aktif, tubuh dapat menyimpan hingga 1500 mg vitamin c. Rendhika taufik yudoseno aini nadhokhotani herpi,annisa etika arum,fikri sholiha program. C 1 10,1243 0,2 0,0098 5 0,52 2 10,1243 0,2 0,0098 5 0,52 titrasi 1 % vitamin c 0,52 % h. Namun titrasi juga dapat dilakukan dengan cara menggunakan larutan iodida, dimana larutan tersebut diubah menjadi iodine, dan selanjutnya dilakukan titrasi dengan natrium tiosulfat, titrasi tidak iodine secara tidak langsung disebut dengan iodometri. Both vitamin d2 and d3 are metabolized in the liver and kidneys to the biologically active form of vitamin d 1, 25 oh2 vitamin d.
Vitamin c adalah vitamin yang paling tidak stabil dari semua vitamin. Vitamin c banyak terkandung pada buah dan sayuran segar izuagie, 2007. Iodimetri dan iodometri menggunakan larutan titran yang sama yaitu larutan i2, perbedaannya terletak pada caranya. Vitamin c in packaged dragon fruit was increase the content of vitamin c from the first day 11,1680 mg100 gram of sample to the third day 14,8017 mg100 gram of sample and decrease until the fifth day 10,4743 mggram of.
Pada suasana asam, nano2 berubah menjadi hno2 asam nitrit yang akan bereaksi dengan sampel yang dititrasi membentuk garam diazonium. Pengukuran kadar vitamin c dengan reaksi redoks yaitu menggunakan larutan iodin i2 sebagai titran dan larutan kanji sebagai indikator. Metode titrasi iodimetri adalah titrasi redoks yang menggunakan larutan standar iodium sebagai titran dalam suasana netral atau sedikit asam. Iodimetri metode residual titrasi balik, bahan pereduksi dioksidasi dengan larutan. Proses titrasi titran na 2 s 2 o 3 dan indikator kanji. Titrasi iodometri dan iodimetri adalah salah satu metode titrasi yang didasarkan pada reaksi oksidasi reduksi. Kadar vitamin c pada buah mangga gadung serta buah mangga golek dapat ditentukan secara titrasi dengan menggunakan larutan. Biasanya yang digunakan amilum manihot kering, gelatin, natrium alginat. Pada percobaan ini metode iodometri dilakukan pada cuso 4. Titrasi iodometri dengan natrium tiosulfat sebagai home titrasi iodometri. Titrasi iodimetri adalah titrasi redoks dengan i2 sebagai pentiternya. Iodimetric titration of vitamin c post lab iodimetric. Vitamin c adalah salah satu zat gizi yang berperan sebagai antioksidan dan efektif mengatasi radikal bebas yang dapat merusak sel atau jaringan, termasuk melindungi lensa dari kerusakan oksidatif yang ditimbulkan oleh radiasi.
Kadar vitamin c dalam larutan dapat diukur menggunakan titrasi redoks iodimetri, dengan menggunakan larutan indikator kanji starch yaitu dengan. Laporan praktikum vitamin c dan landasan teorinya pdf. Ada dua jenis titrasi iodium, yakni titrasi iodimetri dan iodometri. Iodimetrimerupakan titrasi langsung untuk zat yang bersifat reduktor. Penentuan kadar vitamin c asam askorbat metode iodometri. Determination of ascorbic acid in vegetables by derivative.
From the chemical laboratory of the new york agricultural experimeni station, geneva. Sedangkan iodimetri adalah jika titrasi terhadap zatzat reduktor dengan titrasi. While carrying on an investigation relating to the amount of. Penentuan kadar vitamin c dapat dilakukan dengan titrasi iodometri dengan menggunakan i2 sebagai titrat dan amilum sebagai indikator, sampel yang digunakan adalah air jeruk, nutrisari, you c. Pada percobaan ini dilakukan analisis vitamin c dengan metode titrasi iodimetri. Vitamin c mempunyai reduksi yang lebih kecil daripada iodium sehingga dapat dilakukan titrasi. Salah satu contohnya adalah untuk menetapkan kadar asam askorbat atau vitamin c. Penentuan kadar vitamin c dengan titrasi iodometri langsung. Selama titrasi berlangsung kmno 4 lenyap bereaksi, setelah reaksi habis. Pdf analisis kandungan vitamin c bahan makanan dan. Analisis kadar vitamin c metode titrimetri ikameilaty. Tabel kadar vitamin c jenis sampel berat sampel g volume titrasi ml kadar vitamin c mg100 g apel segar 20 2,5 sari apel 20 2,4 keripik apel 20 1,6 jenang apel 20 1,4 cuka apel 20 1,8 jus apel 20 1,9 sampel diencerkan sd 100 ml, filtrat u titrasi 20 ml. Thiamine, vitamin b1 or aneurin, was the first b vitamin discovered.
Titrasi vitamin c volume 50 ml no g sampel ml i2 n i2 fp % vit. Check out the recommended daily intake of vitamin d from various organizations. Pembahasan vitamin c atau asam askorbat merupakan bahan farmasi yang banyak dikonsumsi sebagai antioksidan. Pemberian indikator amilum pada saat menjelang titik akhir titrasi. Laporan penentuan kadar vitamin c dengan metode iodometri. Vitamin c atau yang dikenal sebagai asam askorbat c 6 h 8 o 6 dapat ditentukan konsentrasinya dalam larutan dengan metode titrasi iodometri karena sifat vitamin c yang mudah teroksidasi oleh iodin menjadi asam dehidroaskorbat c 6 h 5 o 6. You have now completed the tutors for preparing a kio 3 solution in the lab. The product line that you support produces 100mg vitamin c supplements.
Kelompok 5 armita febrianasari asad amanullah bagus fikri s m. Lcitrulline is used by mouth for heart failure and. Larutan tersebut disaring dan filtratnya dipipet sebanyak 25 ml. Pengocokan pada saat melakukan titrasi iodometri sangat diwajibkan untuk menghindari. Pengertian nitrimetri adalah metoda titrasi yang menggunakan nano2 sebagai pentiter dalam suasana asam. Pengocokan pada saat melakukan titrasi iodometri sangat diwajibkan untuk menghindari penumpukan tiosulfat pada area tertentu, penumpukkan konsentrasi tiosulfat dapat menyebabkan terjadinya dekomposisi tiosulfat untuk menghasilkan belerang. Chlorophyll, nucleic acids, some vitamins, lecithins, urea, amino sugars, alkaloids, ammonium ions, etc. Penetapan kadar vitamin c secara iodometri timbang teliti 300 mg sampel vitamin c.
Koleksi metode titrasi winkler pdf pdf data file laporan. Jun 12, 20 penentuan kadar vitamin c berdasarkan reaksi reduksi oksidasi menggunakan metode iodimetri dalam suasana asam, kemudian dititrasi dengan larutan baku iodium dengan penambahan larutan kanji sebagai indikator dan titik akhir titrasi ditandai dengan adanya perubahan warna dari bening menjadi kuning jerami. Titrasi iodimetri penentuan kadar vitamin c siti masitoh. Sedangkan, untuk volume iodium 0,01 n titrasi stnadar yitu sebanyak 1,2 ml. Iodometric definition of iodometric by the free dictionary.
Chl 212 quantitative analysis experiment 7 redox titration of vitamin c introduction in this experiment, you will be acting as the quality control laboratory for a pharmaceutical manufacturer. Iodometric titration online tutorial preparation of. Merupakan titrasi langsung dengan menggunakan baku iodium i 2 dan digunakan untuk analisis kuantitatif senyawasenyawa yang mempunyai potensial oksidasi lebih kecil darip a da s i stem iodiumiodida atau dengan kata lain digunakan untuk senyawasenyawa yang bersifat reduktor yang cukup kuat seperti vitamin c. Apabila iodimetri menggunakan titrasi cara langsung, sementara iodometri. Berdasarkan gambar 1, dilakukan analisis kadar vitamin c buah nanas. Dalam titrasi ini digunakan indikator amilosa, amilopektin, indikator carbon tetraklorida juga.
Sampel yang digunakan ialah sampel dari beberapa merk dagang yang mengandung vitamin c, yaitu nutrisari, you c. Perbandingan metode penentuan vitamin c pada minuman. Vitamin e protects cell membranes, vitamin a, vitamin c ascorbic acid, and polyunsaturated fatty acids from oxidation. Analisis kadar vitamin c metode iodimetri aoac, 1995 prosedur. Jurnal analisis vitamin c dengan titrasi iodometri. Asam askorbat dalam sediaan farmasi dapat ditentukan dengan metode titrasi iodometri. Berikut ini adalah download jurnal gratis yang merupakan kumpulan file dari berbagi sumber tentang jurnal analisis vitamin c dengan titrasi iodometri. Vitamin d is produced in the skin by sunlight exposure and obtained from food and dietary supplements.
Penentuan kadar vitamin c dilakukan dengan titrasi iodimetri titrasi langsung yang menggunakan larutan i 2 sebagai larutan baku dan larutan kanji sebagai indikator. Titrasi iodium adalah salah satu metode analisis yang dapat digunakan dalam menghitung kadar vitamin c. Prinsip pengukuran oksigen terlarut secara iodometri titrasi winkler adalah. Titrasi iodimetri merupakan titrasi langsung antara larutan iodium yang ada di dalam erlenmeyer dan ditirasi oleh natrium tiosulfat. Sampel yang digunakan pada percobaan ini adalah vitamin c dan cuso 4. Larutan standar na 2 s 2 o 3 digunakan untuk membentuk kompleks iodamilum yang tidak larut di dalam air karena pada prinsipnya metode luff schorl ini adalah analisa iodimetri yang i 2 yang akan bebas akan dijadikan sebagai dasar penetapan kadar. Mar 20, 2015 titrasi asam basa simple konsep kimia sma kelas 11 smarrt plus dan online class duration. Metode yang digunakan yaitu metode uji reaksi warna, uji titrasi iodometri dan perhitungan ratarata presentase kandungan klorin pada a. Penentuan kadar vitamin c secara iodometri dengan metode iodimetri berdasarkan reaksi oksidasi reduksi antara sampel sebagai oksidator dalam suasana asam dengan menggunakan indikator larutan kanji dengan titik akhir titrasi. Isodis 20635en, infant formula and adult nutritionals. Timbang 20 tablet vitamin c dan rataratakan berat pertabletnya 2. Titrasi iodometri adalah salah satu metode titrasi yang didasarkan pada reaksi oksidasi reduksi. Analisis kandungan vitamin c analisis kandungan vitamin c dilakukan dengan metode titrasi iodometri.
Basic method for the determination of repeatability and. Indikator kanji titrasi dapat dilakukan tanpa indikator dari luar karena larutan iodium yang berwarna khas dapat hilang pada titik akhir titrasi hingga titik akhir tercapai. Titrasi harus dilakukan dengan cepat untuk meminimalisasi terjadinya oksidasi iodide oleh udara bebas. Kandungan klorofil total, karotenoid, dan vitamin c pada. Protein protein analysis in foods has been mostly done by determining nitrogen content nitrogen is. Status vitamin c seseorang sangat tergantung dari usia, jenis kelamin, asupan vitamin c. Kegunaan vitamin c adalah sebagai antioksidan dan berfungsi penting dalam pembentukan kolagen, membantu penyerapan zat besi, serta membantu memelihara pembuluh kapiler, tulang, gigi. Iodimetric titration of vitamin c23 ascorbic acid vitamin c is a mild reducing agent that reacts rapidly with triiodide see section 157. Pdf iodometric titration and spectrophotometric method for. Pdf quantification of vitamin c requirements for juvenile. Pada proses titrasi, setelah semua vitamin c bereaksi dengan. Pada percobaan ini dilakukan penentuan kadar vitamin c, sampel yang. It is found in some foods like watermelons and is also produced naturally by the body. In this experiment, we will generate a known excess of i3by the reaction of iodate with iodide reaction 1518, allow the.
Metode ini lebih banyak digunakan dalam analisa jika dibandingkan dengan metode lain. Tapi untuk bahan pangan yang akan diukur kandungan vitamin c nya harus dilarutkan dengan asam kuat terlebih dahulu. During your experiment, you will begin by making a kio 3 solution of known concentration which you will use to titrate your sam. Timbang sejumlah sample vitamin c yang setaradengan 250300 mg vit. Tambahkan beberapa tetes indikator kanji, lalu titrasi. Volume iodium 0,01 n titrasi sampel yaitu sebanyak,8 ml.
Data diperoleh dengan melakukan penetapan kadar vitamin c meng gunakan titrasi iodometri pada buah anggur. Iodometri titrasi tidak langsung digunakan dalam menetapkan senyawasenyawa yang mempunyai potensial oksidasi lebih besar dari sistem iodiumiodida atau mempunyai potensial reduksi yang lebih rendah dari sistem iodiumiodida seperti cuso 4. Sampel yang dihancurkan, ditimbang sebanyak 5 gram. Aug 31, 2017 titrasi iodometri vitamin c laporan ka16. Quantification of vitamin c requirements for juvenile shrimp penaeus monodon using polyphosphorylated lascorbic acid article pdf available in journal of nutrition 12410. Penentuan kadar vitamin c dapat dilakukan dengan menggunakan metode titrasi iodimetri.
Iodimetric titration of vitamin c introduction the purpose of the iodimetic titration of vitamin c experiment was to find the amount of vitamin c in natural sources and synthetic sources because finding the amount of vitamin c can be important due to its many functions. Vitamin c atau yang dikenal sebagai asam askorbat h 2 c 6 h 6 o 6 dapat ditentukan konsentrasinya dalam larutan dengan metode titrasi iodometri karena sifat vitamin c yang mudah teroksidasi oleh iodin menjadi asam dehidroaskorbat c. Bahan yang sudah digerus slurry diambil sebanyak 30 g. Download this pdf file medical laboratory technology journal. Holick, vitamin d expert when the june 8, 2007 front page of the toronto globe and mail proclaimed the cancer preventing benefits of vitamin d a. Vitamin c atau asam askorbat adalah komponen berharga dalam makanan karena berguna sebagai antioksidan dan mengandung khasiat pengobatan. Titrasi iodoiodimetri merupakan penerapan titrasi reduksi oksidasi dengan melibatkan iodium.
Kadar vitamin c dalam sari buah lebih besar dari pada kadar vitamin c dalam tablet vitamin c. Tambahkan 5 ml asam sulfat 10 % dan segera tambahkan 50 ml larutan iodin 0,1 n dan titrasi dengan larutan natrium tiosulfat dengan menggunakan indikator kanji. Vitamin c atau lasam askorbat merupakan antioksidan yang larut dalam air aqueous antioxidant. A titration curve is a curve in graph the xcoordinate of which represents the volume of titrant added since the beginning of the titration, and the ycoordinate of which represents the concentration of the analyte at the corresponding stage of the titration in an acidbase titration, the ycoordinate usually represents the ph of the solution. The iodine content of salt samples commercially available in the super markets of bahir dar city measured with sp65 uvvis spectrophotometric method were found to be in the ranges of 5. Iodometric titration online tutorial preparation of a kio 3 standard solution step 2 calculating the concentration of the standard kio 3 solution in this tutor, we will calculate the concentration of kio 3 such that the number of moles calculated in step 1 is contained in about 25 ml of kio 3 solution. It was found that dmpd is a useful fluorescent reagent. Jurnal analisis vitamin c dengan titrasi iodometri jurnal kesehatan tentang gangguan menstruasi jurnal pembelian kredit dengan bunga soal jurnal koreksi dan jawaban jurnal pengertian masyarakat madani alamat mencari jurnal nasional jurnal penelitian manajemen anggaran judul jurnal keperawatan jiwa. Iodimetric titration of vitamin c quantitative chemical analysis 64 14.
Pembahasan praktikum analisa kuantitatif vitamin c dalam sample dilakukan dengan menggunakan metode titrasi iodimetri titrasi langsung penentuan ini dilakukan dengan. Sampel yang digunakan pada percobaan ini yaitu minuman dengan berbagai merk, sampel yang digunakan kelompok tujuh yaitu sampel g. The content of vitamin c in red chili capsicum annum l. Dari hasil titrasi tersebut didapatkan kadar vitamin c pada jambu biji sebesar 4,05 x 104 hasil ini jauh dari standar kadar vitamin c.
1273 945 605 1499 304 1197 1064 602 218 807 295 754 1148 315 1050 732 386 842 1526 1417 1425 559 1408 1362 152 81 39 378 1161 501 876 1031 329 1196 1017 1437 1361 128 406 107 274 219 913 293 323 1044 1359